🍑 Leather de Frutas

Ingredientes

• 1500 g de frutos de estación (durazno, mango, fresa o mezcla)
• 21 cucharada de miel o azúcar (opcional)
• 3Jugo de ½ limón

Equipamiento necesario

• Deshidratador Bio Origen con lámina de silicona
• Licuadora o procesadora
• Espátula

Preparación

1. 1

   Lavar, pelar y descarozar las frutas.

2. 2

   Procesar hasta obtener un puré liso.

3. 3

   Agregar miel y limón; mezclar bien.

4. 4

   Extender sobre la lámina de silicona con un grosor de 5-6 mm.

5. 5

   Deshidratar a 57°C por 8-10 horas hasta que no quede pegajoso al tacto.

6. 6

   Dejar enfriar y cortar en tiras; enrollar con papel film.

Variaciones

• ✦Durazno con canela
• ✦Mango con coco rallado encima antes de deshidratar

¿Para qué usarlos?

• Snack para niños
• Merienda
• Decoración de tortas